Вино? (лат. vinum) — алкогольный напиток (крепость: натуральных вин — от 9 до 16 % об., креплёных вин от 16 до 22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — т. н. «креплёное вино»). Наука, изучающая вина, — энология.

Конечно же, Европа была и находится на первых местах по производству и потреблению как бюджетных домашних вин, так и эксклюзивных экземпляров. Плодородные Испанские, Итальянские и Французские земли с давних времен взращивали целые плантации самых разнообразных сортов винограда, а старейшие виноделы передавали из покон веков бесценные т технологии переработки, производства и хранения этого дивного напитка.

Вино по праву считалось самым лучшим спутником к любой пище. И в этой статье мы представим Вам Десятку самых лучших винных изделий с мировым рейтингом по версии журнала «Wine Spectator».

10 МЕСТО

Klein Constantia Vin de Constance Constantia 2009

— первое южноафриканское вино попадающее в топ 10 журнала Вайн Спектатор.
95 баллов / $80
2,500 ящиков
ЮАР / Constantia
Сорт винограда: 100% Muscat de Frontignan.
Крепость: 14.

Известное в ЮАР вино с более чем 300-летней историей. Производится из достаточно редкого сорта винограда — Мускат де Фронтиньян.

Нос и вкус. Вино золотисто-оранжевого цвета с тонким ароматом нуги, вкусом мармелада и кураги. Дополняют картину нотки сандалового дерева.

Рекомендации: Klein Constantia Vin de Constance Constantia 2009 можно начинать пить с 2016 и хранить вплоть до 2030 года.

Вино выдерживается в бочках из французского и венгерского дуба, а также в бочках из акации в течение 4-х лет, в абсолютном покое.[/vc_column_text]

9 МЕСТО

Clos Fourtet St.-Emilion 2012
94 балла / $72
3.500 ящиков
Франция / Бордо / Сант-Эмильон
Сепаж: 86 % Мерло, 10 % Каберне Совиньон, 4 % Каберне Фран.
Возраст лоз: 25 лет.

Шато Clos Fourtet удостоена высшей французской классификации — 1er Grand Cru Class?.

Рекомендации: Clos Fourtet St.-Emilion 2012 можно начинать пить с 2017 и хранить вплоть до 2030 года.

Ярко-красный и интенсивный цвет вина, с нотками черных фруктов, пряностей, легкими цветочными штрихами фиалки и лилии. Вкус шелковистый, со следами солодки.

Выдерживается в бочках из дуба (60% новых) в течение 18 месяцев.

8 МЕСТО

Masi Amarone della Valpolicella Classico Ser?go Alighieri Vaio Armaron 2008
95 балла / $85
3,750 ящика
Италия / Veneto
Сорта винограда: Corvina (Корвина), Rondinella (Рондинелла), Molinara (Молинара).

Семейная винодельня расположена в регионе Венето, на севере Италии. Уже 7 поколение виноградарей создают здесь свои вина.

После сбора урожая виноград сушат в течение 3-х месяцев и только затем отправляют под пресс.

Элегантный и сбалансированный со вкусом чёрной вишни, спелой сливы, высушенного табака, корицы, ванили и темного шоколада.

Вино выдерживается в бочках из словенского дуба в течение 5 лет!!!

Рекомендации: Masi Amarone della Valpolicella Classico Ser?go Alighieri Vaio Armaron 2008 можно начинать пить с 2015 и хранить вплоть до 2035 года.

Подойдёт для мясных блюд и зрелого сыра.

7 МЕСТО

Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013
95 балла / $69
500 ящиков
Новая Зеландия / Martinborough
Сепаж: 100% Пино Нуар.
Крепость: 13,5.

Вкус насыщенный и разносторонний с ароматами ежевики, сливы, сандалового дерева, хвои, чёрного перца и чая.

Рекомендации: Escarpment Pinot Noir Martinborough Kupe Single Vineyard 2013 можно начинать пить с 2015 и хранить вплоть до 2030 года.

Вино выдерживается в дубовых бочках из французского дуба, на 50% новых, в течение 18 месяцев.

6 МЕСТО

Bodegas Aalto Ribera del Duero 2012
94 баллов / $54
2,400 ящиков
Испания / Ribera del Duero
100% Темпранильо (местное Тинто Фино)

Винодельня ААЛТО начала работать в 1999 года и спустя всего 6 лет была её урожай 2001 г. был признан лучшим вином Испании в 2005 г.

В вине 2012 года, наиболее ярко выражены ароматы и вкус сливы, ежевики, какао, лакрицы и минералов. Также присутствуют лёгкие солёные нотки.

Рекомендации: Bodegas Aalto Ribera del Duero 2012 можно начинать пить с 2016 и хранить вплоть до 2032 года.

Вино выдерживается в бочках из французского дуба (85%) и американского дуба (15%) в течение 20-ти месяцев.

5 МЕСТО

Mount Eden Vineyards Chardonnay Santa Cruz Mountains 2012
95 баллов / $60
2.000 ящиков
США / Калифорния / Santa Cruz Mountains
100% Шардоне.

В винах урожая 2012 года, наиболее ярко выражены ароматы лимона, зелёного яблока и жимолости. Вкус объединяет мяту, шалфей и фундук.

Виноградники расположены в 15 милях от Тихого океана, что отражается на прохладной, но солнечной погоде с частыми туманами. Урожай обычно начинают собирать в первые недели сентября и заканчивают в конце октября — начале ноября. Длительный период вегетации позволяет винограду набрать полную силу.

Рекомендации: Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains 2012 можно начинать пить уже сейчас и хранить вплоть до 2029 года.

4 МЕСТО

Il Poggione Brunello di Montalcino 2010
95 баллов / $85
18,000 ящиков
Италия / Тоскана
100% Санджовезе.

Возраст лоз: 20 лет.
Сбор винограда: ручной.

Вино производится традиционным методом, но с использованием современных технологий.

Нос и вкус: насыщенное с бархатными танинами и длительным послевкусием. Наиболее ярко выражены ароматы красных фруктов.

Рекомендации: Il Poggione Brunello di Montalcino 2010 можно начинать пить с 2018 и хранить вплоть до 2033 года.

Вино выдерживается 3 года в бочках из французского дуба.

Оно идеально подходит к красному мясу, дичи и зрелым сырам.

3 МЕСТО

Evening Land Pinot Noir Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012
98 баллов / $70
1.180 ящиков
США / Орегон / Willamette Valley / виноградник Seven Springs
100% Пино Нуар.

Крепость: 13.9.

Наиболее ярко выражены ароматы смородины, сливы, черники, поджаренного миндаля и намёки на цитрусовые. Вкус сбалансированный с мягкими танинами.

Рекомендации: Evening Land Eola-Amity Hills Seven Springs Vineyard La Source 2012 можно начинать пить уже сейчас и хранить вплоть до 2022 года.

Вино выдерживается в новых (на 30 %) бочках из французского дуба в течение 16-ти месяцев.

2 МЕСТО

Quilceda Creek Cabernet Sauvignon Columbia Valley 2012
96 баллов / $140
4,100 ящиков
США / Вашингтон / Columbia Valley

Вино с русскими корнями.
Виноградник был заложен в 1979 году Алексом Голицыным – племянником известного на западном побережье США Андрея Челищева. Сейчас винодельней руководит сын Голицына – Павел.

Ассамбляж: 100 % Каберне Совиньон.

Рекомендации: Quilceda Creek 2012 можно начинать пить уже сейчас и хранить вплоть до 2028 года.

Вино выдерживается в новых дубовых бочках из французского дуба.

1-Е МЕСТО

PETER MICHAEL CABERNET SAUVIGNON OAKVILLE AU PARADIS 2012

96 БАЛЛОВ / $195
1,780 ЯЩИКОВ
США / КАЛИФОРНИЯ / NAPA VALLEY

Небольшой и малоизвестный виноградник в Долине Напа, в местечке Oakville.

Виноградник был высажен в 1988 году семьёй Showket, а уже в 2009 продан инвестору Peter Michael, который переименовал его в Au Paradis.

В местечке Oakville, сорт Каберне выращивают с 1880 года, а среди здешних известных имён, такие как: Mondavi, Opus One, Heitz Martha’s Vineyard, Harlan Estate, Joseph Phelps’ Backus и др…

Сорта винограда: 76% Каберне Совиньон, 24% Каберне Фран.
Сбор урожая: сентябрь-октябрь 2012.
Крепость: 15.8.

Рекомендации: Oakville Au Paradis 2012 можно начинать пить уже сейчас и хранить вплоть до 2030 года.

Вино выдерживается в французских дубовых бочках 18 месяцев.